昨年オープン！ダイニングレストラン『シュイロ』

京都府美山町の新鮮で良質な湧き水と自家配合の餌で育った平飼いたまご「うちゅうの夜明け」のフラッグシップショップ＆ダイニングレストランです。
名前の由来は平安神宮の鳥居の色にちなんでつけられたそうです。
オーナーシェフ・鳥羽周作氏や料理家・大原千鶴氏がレシピの監修を手がけていて、
美山産のブランド卵を使った多彩な料理、そしてスイーツも大変人気です。
テイクアウトコーナーもありますので、購入してから岡崎公園へのお散歩へお出かけもおすすめです。
ダイニングは朝から夜までオープンしていて時間帯によってメニューも変わるとのことです。

広い店内のショップコーナーではサステナブルで日々の生活をおしゃれに楽しくする厳選された雑貨などが集められ、期間限定のPOPUPも開催されています。

私はこちらで販売されているクラフトコーラの「シュイロコーラ」がとても好きでよく購入いたします
一件トマトジュースのようなお色ですがお水や炭酸水で希釈していただくととてもスパイシーな風味で素朴な味がユニークです。

タッセルホテルご滞在の際には是非訪れてみていただきたく思います。